Vins Pays d'oc Les Ormes de Cambras - Cuvée Réservée - 2019

Avis Viniou

Les Ormes de Cambras 2019 est un vin rosé issu de la région Pays d'Oc, dans le sud de la France, une zone viticole célèbre pour sa diversité et ses paysages ensoleillés. Ce vin, avec sa robe brillante aux reflets rosés, est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages qui donne naissance à une cuvée équilibrée et rafraîchissante. Le millésime 2019 bénéficie des caractéristiques climatiques méditerranéennes typiques de la région, où le soleil abondant et le sol varié apportent une complexité aromatique. Le domaine Les Ormes de Cambras, bien que jeune parmi les vignobles du Languedoc, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, produisant des vins élégants et accessibles.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des plateaux de charcuteries fines. Son acidité vibrante et sa texture soyeuse complètent parfaitement des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une pissaladière aux anchois. Les saveurs fraîches du vin se marient également bien avec une tapenade d'olives noires, accentuant les notes florales et fruitées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour laisser s'épanouir les subtilités du bouquet. Lors de la dégustation, appréciez d'abord la teinte lumineuse du vin, sentez les arômes de fruits rouges et d'agrumes au nez, puis dégustez en notant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de cette cuvée.