Vins Pays d'oc Les Ormes de Cambras - Cinsault Syrah - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cinsault Syrah 2015" des Ormes de Cambras est un rosé issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Pays d'Oc. Cette cuvée mélange ingénieusement les cépages Cinsault et Syrah, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et intensité aromatique. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité, révèle des notes gourmandes de fruits rouges et une légère touche épicée. La région de Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des sols variés qui confèrent au vin son caractère unique. Les Ormes de Cambras, producteur avec une longue tradition viticole, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins tels que des salades méditerranéennes, des grillades de poisson ou des plats épicés comme un curry de légumes. Les tapas et les apéritifs à base de fruits de mer ou de charcuterie sont également des compagnons idéaux qui rehausseront la fraîcheur et la légèreté de ce rosé. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou une ratatouille provençale se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de s’épanouir. Observez sa robe rose pâle, admirez sa brillance, puis humez les arômes fruités et floraux qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, qui invitent à la convivialité et au partage.