Vins Pays d'oc Domaine Orianne - de Floris - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Orianne présente la "Cuvée de Floris" 2020, un vin rouge sec issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, sous l'appellation Pays d’Oc. Ce vignoble est réputé pour son terroir varié, enrichi de sols argilo-calcaires, et ses influences climatiques méditerranéennes offrant des conditions idéales pour produire des vins expressifs et généreux. Bien que les détails de cépage et les techniques de vinification spécifiques ne soient pas renseignés, les vins de cette région sont souvent issus de cépages tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan, apportant des arômes riches et épicés. Le Domaine Orianne, malgré son histoire récente, s’est forgé une solide réputation pour produire des vins modernes tout en respectant l'héritage viticole local.

Pour mettre en valeur le caractère de la "Cuvée de Floris", pensez à des accords mets-vins avec des plats aux saveurs riches. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, rehausseront les notes épicées du vin. Les plats méditerranéens comme le cassoulet ou une ratatouille composés d'herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, un tian de légumes accompagné de saucisse de Toulouse est une belle option.

Pour la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe, puis humez ses arômes en laissant s'épanouir les nuances fruitées et épicées. En bouche, notez sa structure et ses tanins fondus, une signature des vins bien travaillés du Languedoc.