Vins Pays d'oc Chemin de Moscou - 2021

Avis Viniou

Le Chemin de Moscou 2021 est un vin rouge issu du Pays d’Oc, une région viticole du Languedoc-Roussillon renommée pour la diversité de ses cépages et son terroir riche. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont fréquemment utilisés dans cette région. Le caractère biologique de ce vin reflète une attention particulière portée aux méthodes de culture respectueuses de l’environnement. Le millésime 2021, influencé par un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs, accompagné de l'impact modérateur des vents marins, offre un vin équilibré, riche et généreux tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols, souvent composés de schistes et de calcaires, apportent une complexité aromatique et une minéralité expressive.

La région du Languedoc et du Roussillon est une terre de vinification ancienne, autrefois développée par les Romains, qui offre aujourd’hui une grande diversité de styles grâce à un mélange unique de climats et de types de sol. Cette histoire se traduit par une modernité alliée à un respect des traditions, faisant des vins du Languedoc-Roussillon des nectars appréciés pour leur accessibilité et leur richesse.

Pour accompagner le Chemin de Moscou 2021, on pourrait envisager des plats méditerranéens et méridionaux tels qu’un cassoulet traditionnel, des tapas épicées ou encore un gigot d’agneau rôti, qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes épicés et fruités. Les fromages à pâte molle ou les plats à base de viande grillée seront également d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer. Carafez quelques heures avant de déguster si possible pour révéler sa palette aromatique complète.