Vins Pays d'oc La Madeleine Saint Jean - Marselan et Merlot - 2021

Avis Viniou

Le vin "La Madeleine Saint Jean" 2021 est une délicieuse cuvée provenant de l'appellation Pays d'Oc IGP, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Composé d'un assemblage de Marselan et de Merlot, ce vin rouge offre une belle complexité aromatique et une belle structure. Le Marselan, hybride de Grenache et de Cabernet Sauvignon, apporte une riche palette de fruits noirs et d'épices, tandis que le Merlot adoucit et arrondit l'ensemble, ajoutant des notes de cerise noire et de prune.

Le Languedoc et Roussillon jouissent d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant de l'argile calcaire aux galets roulés, favorisent l'expression des terroirs dans les vins. Historiquement, cette région est l'un des plus anciens vignobles de France, réputée pour sa diversité et sa capacité à produire des vins accessibles et de qualité.

Pour accompagner ce Pays d'Oc 2021, optez pour une cuisine généreuse et aromatique. Il se mariera à merveille avec un cassoulet traditionnel, symbolique de la région. Les viandes grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard, s'harmonisent également bien avec les saveurs du vin. Pour une option végétarienne, essayez une ratatouille ou un gratin d'aubergines, qui sauront également révéler le potentiel de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant, afin de l'aérer et de sublimer ses nuances, garantissant ainsi une expérience gustative optimale.