Vins Pays d'oc Les Courtines - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Courtines Cuvée Grande Réserve" 2020 est un rouge issu de l'appellation Pays d’Oc IGP, célèbre pour sa diversité et sa capacité à produire des vins de qualité en dehors des AOP traditionnelles. Ce millésime 2020 présente un assemblage typique de la région Languedoc-Roussillon, qui peut combiner plusieurs cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan, entre autres. Les vins de cette région se distinguent par leur rondeur, leurs tanins souples et une richesse aromatique évoquant des notes de fruits rouges et d'épices.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les influences maritimes et les vents locaux aident à modérer la chaleur et à protéger les vignes des maladies. Le sol de la région est varié, allant des calcaires et schistes aux galets roulés, chaque type de sol apportant une complexité unique aux vins. Historiquement, l’aire de Pays d’Oc a permis aux vignerons de développer des pratiques œnologiques innovantes tout en valorisant le terroir atypique de cette grande région viticole.

Pour un accord mets-vins réussi avec la Cuvée Grande Réserve 2020, pensez à des plats généreux et savoureux. Une daube provençale, du cassoulet ou encore un magret de canard se marient parfaitement avec ce type de vin. Les plats méditerranéens à base d'agneau ou de légumes grillés peuvent également sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés sans les masquer par une température trop élevée. Pour profiter de toutes ses nuances, une légère aération préalable est recommandée.