Vins Pays d'oc Chartreux - Chamasutra Unlimited Love - 2023

Avis Viniou

La cuvée Chamasutra Unlimited Love 2023 du Château Chartreux, issue de l’IGP Pays d’Oc, se présente comme un vin rouge sec, caractéristique de ce vaste terroir méridional. Même si l’assemblage exact n’est pas mentionné, les cuvées rouges du Pays d’Oc mettent fréquemment à l’honneur des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon. Vinifiée dans un esprit de modernité, cette cuvée joue la carte de la gourmandise, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche légèrement réglissée ou florale, selon le profil des cépages dominants. Le millésime 2023, marqué par un climat globalement chaud, offre des vins dotés d’une belle maturité, à la fois souples et accessibles.

Le Languedoc, vaste terre viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par le souffle de la tramontane. Les sols variés — galets roulés, calcaires, schistes ou argiles — confèrent une belle diversité et une signature propre à chaque cuvée. Forte de son histoire remontant à l’époque romaine, la région s’inscrit aujourd’hui comme une référence mondiale en matière de vins de plaisir, alliant terroir, innovation et rapport qualité-prix.

Pour valoriser le style fruité et convivial de cette cuvée, privilégiez des accords simples et chaleureux : une assiette de charcuteries locales, un magret de canard grillé, une ratatouille ou des lasagnes à la bolognaise se marieront parfaitement. Côté plats régionaux, une gardianne de taureau ou une tielle sétoise relèveront avec panache l’expressivité du vin, tout en respectant sa structure.

Idéalement, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir légèrement aéré. Un carafage d’une petite demi-heure lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère généreux et de sa finale tout en rondeur.