Vins Pays d'oc Chartreux - Chamasutra Unlimited Love - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chamasutra Unlimited Love 2022 du Château Chartreux, issue de l'IGP Pays d'Oc, est un vin rouge sec qui incarne la générosité et la modernité qu’offre le Languedoc. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, le Pays d’Oc IGP est réputé pour ses mélanges habiles de cépages internationaux tels que le Merlot, la Syrah, le Grenache ou le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, baigné par un climat chaud favorable à une belle maturité, apporte au vin une densité fruitée remarquable, souvent marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une bouche souple, dotée de tanins fondus grâce à une vinification maîtrisée.

La région du Languedoc-Roussillon est l’un des plus anciens terroirs viticoles de France et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, décisif pour la maturité optimale des raisins. Les sols, variant entre schistes, calcaires et argilo-calcaires, apportent richesse et diversité aux vins de la région. Cette mosaïque de terroirs permet d’obtenir des vins à la fois expressifs, accessibles et riches en caractère, à l’image de ce Pays d’Oc. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, mais ce n’est qu’au cours des dernières décennies que la région s’est illustrée pour la qualité et l’innovation dans ses vins de caractère.

Ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale gourmande. Il sublimera une entrecôte grillée, des brochettes d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou encore une gardiane de taureau, plat emblématique de la région. Pour un accord plus audacieux, tentez-le sur une pizza aux saveurs méditerranéennes ou un plateau de fromages affinés aux pâtes pressées.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aérée en carafe une vingtaine de minutes. Cela lui permettra d’exprimer toute sa gourmandise fruitée et sa souplesse en bouche.