Vins Pays d'oc Bleu de Mer - Bernard Magrez - 2022

Avis Viniou

Le Bleu de Mer Cuvée Bernard Magrez 2022 est un vin rouge issu de l'IGP Pays d’Oc, une appellation recherchée pour sa liberté d’assemblage et sa capacité à valoriser la typicité du Languedoc. Ce vin se distingue en mettant en valeur l’approche du célèbre négociant et vigneron, Bernard Magrez, réputé pour le soin apporté à ses cuvées. Élaboré à partir de cépages traditionnels du Languedoc, ce vin offre une palette aromatique généreuse marquée par des notes de fruits rouges mûrs, des nuances d’épices douces et parfois un soupçon de réglisse. La vinification privilégie souvent les macérations douces afin de préserver le fruit et d’apporter une certaine souplesse à la bouche, tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique du millésime 2022.

Le Pays d’Oc IGP s’étend sur l’ensemble du Languedoc-Roussillon, une région viticole méditerranéenne qui bénéficie d’un climat ensoleillé et tempéré par la proximité de la mer et le souffle du vent. Les sols variés — calcaires, schistes, argiles — permettent une grande diversité de styles et d’assemblages. Historiquement, la région a su se réinventer en proposant des vins de qualité, à la fois innovants et respectueux des traditions. Le savoir-faire local s’exprime fortement dans les vins rouges, à la fois gourmands, accessibles et typés par leur origine.

Pour accompagner ce Bleu de Mer 2022, privilégiez des plats conviviaux et méditerranéens : un gigot d’agneau rôti aux herbes, une tian de légumes du soleil ou encore une daube de bœuf aux olives. Il se mariera aussi très bien avec une soupe de poissons typique de Sète, ou des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin est à apprécier dès maintenant sur le fruit, mais pourra aussi se bonifier légèrement sur deux à trois ans.