Vins Pays d'oc Les Vignerons Argeliers - 2023

Avis Viniou

Le vin Les Vignerons Argeliers 2023 rouge, issu de l’IGP Pays d’Oc, incarne la générosité et l’authenticité des vins du Languedoc. Produit à partir de cépages traditionnels de la région (généralement une combinaison de Grenache, Syrah, Carignan ou Merlot, selon les assemblages courants de l’IGP), ce millésime se distingue par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la fraise et la framboise, ainsi que par de subtiles notes épicées. En bouche, on retrouve une structure souple, des tanins fondus et une fraîcheur agréable qui rendent ce vin très accessible dès sa jeunesse. Les Vignerons Argeliers, regroupement de vignerons passionnés, mettent en avant un travail précis à la vigne et en cave afin d’exprimer le plus fidèlement possible la typicité du terroir de l’Occitanie.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France baignée de soleil et caressée par les vents méditerranéens, bénéficie de conditions parfaites pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant du calcaire à l’argile et aux schistes, ce qui confère aux vins une belle diversité aromatique. Riche d’une histoire millénaire, le Languedoc est reconnu pour avoir amorcé une véritable révolution qualitative ces dernières décennies, son vignoble produisant des vins de soif comme des cuvées de garde, à des prix très attractifs. Le Pays d’Oc IGP, plus particulièrement, permet aux vignerons une grande liberté d’assemblage, favorisant ainsi l’expression du fruit et la souplesse.

Ce vin rouge frais et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et méditerranéenne. Il sublimera une assiette de charcuteries locales, une grillade d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un cassoulet revisité. Il saura accompagner de belles pizzas artisanales, des lasagnes ou un plateau de fromages à pâte molle.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une ouverture 30 minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer avec plus de générosité et d’authenticité, dans la simplicité et la convivialité.