Vins Pays d'oc La Comédie - L'Arlequin

Avis Viniou

La cuvée L'Arlequin du château La Comédie, proposée ici en version rouge sans mention de millésime, incarne toute la liberté créative offerte par l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. Sous ce label, la variété des assemblages est de mise, permettant à la maison de jouer sur plusieurs cépages : traditionnellement, on retrouve dans ces cuvées des cépages méditerranéens tels que le grenache, la syrah, le carignan ou parfois le merlot, chacun apportant souplesse et fruité, épices ou structure. La cuvée L'Arlequin se distingue ainsi par une belle générosité aromatique, dominée souvent par les fruits rouges mûrs, la prune, quelques notes de garrigue, parfois de réglisse ou de poivre, soutenue par une bouche souple, fraîche et accessible.

Le Pays d’Oc s’étend sur l’ensemble du Languedoc-Roussillon, vaste terrain de jeu viticole au climat méditerranéen. Les étés y sont secs et chauds, les hivers doux, ce qui favorise une maturité complète des raisins. Les sols y sont variés : schistes, argiles, galets roulés selon les secteurs, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Historiquement, cette région fut longtemps tournée vers des vins de masse avant d’opérer un virage qualitatif dès la fin du XXe siècle, misant sur la valorisation des cépages et la créativité des vignerons, pour donner des vins modernes, abordables, généreux et conviviaux.

La cuvée L'Arlequin rouge s’accorde idéalement avec une cuisine méridionale : côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, poulet rôti au thym, cuisine catalane comme une escalivade de légumes grillés, ou encore des lasagnes à la bolognaise. Elle sera également la compagne parfaite d’un plateau de charcuteries fines ou d’un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant son volume et sa gourmandise en bouche. Vous pouvez le carafer une demi-heure à l’avance pour l’aider à s’ouvrir pleinement.