Vins Pays d'oc Helius - 2024

Avis Viniou

Helius 2024, issu de l’indication géographique protégée Pays d’Oc, est un vin rouge qui incarne la générosité et la diversité du Languedoc. Bien que le détail de l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages dominants dans cette appellation sont généralement le Merlot, la Syrah, le Cabernet Sauvignon ou le Grenache, conférant aux vins une palette aromatique fruitée et épicée sur des trames souples ou plus charpentées selon le style du vigneron. Le millésime 2024, marqué par un climat méditerranéen chaud et propice, promet des vins gourmands, dotés d’une belle maturité et d’une jolie expression fruitée. La vinification, souvent orientée vers la fraîcheur et la souplesse sur ce type de cuvée, vise à préserver le fruit et la dimension accessible du vin, adaptée à une consommation conviviale.

Le Pays d’Oc s’étend sur toute la zone du Languedoc-Roussillon, entre collines et Méditerranée. Son climat chaud et ensoleillé favorise une maturation parfaite des raisins, tandis que la diversité des sols, qui vont des schistes aux calcaires en passant par des terroirs argilo-sableux, permet de jouer sur les nuances du vin. L’histoire viticole de la région est ancienne, les Grecs et les Romains y ayant implanté très tôt la vigne. Pays d’Oc IGP est synonyme de liberté d’assemblage et d’innovation, donnant naissance à une gamme éclatante de saveurs et de profils.

Avec son style généralement fruité et rond, Helius 2024 s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne : ratatouille, grillades d’agneau aux herbes, tapenade ou poivrons farcis trouvent ici un compagnon idéal. Les amateurs de tradition pourront aussi l’associer à des fromages à pâte mi-dure ou à une charcuterie régionale.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de ses arômes et la souplesse de sa structure, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Une courte aération dans le verre ou en carafe révélera toute sa gourmandise et sa vivacité.