Vins Pays d'oc Les Brunes - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Brunes 2022 est un rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette appellation mettent souvent à l’honneur des cépages tels que le Syrah, le Grenache, le Merlot ou la Carignan, offrant des profils généreux et fruités. Le millésime 2022, réputé pour avoir bénéficié d’un bel ensoleillement, confère une maturité optimale aux raisins, traduite par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche légèrement réglissée. Les méthodes de vinification en Pays d’Oc privilégient l’expression du fruit et la rondeur, ce qui se ressent dans la bouche ample et souple de ce vin, axée sur la convivialité et la gourmandise.

Le Languedoc-Roussillon, adossé à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé qui favorise la maturité des raisins et la concentration des arômes. Les sols sont variés, mêlant des schistes, des argilo-calcaires ou des galets roulés, ce qui permet une belle diversité de styles. Cette région possède une histoire viticole plusieurs fois millénaire, autrefois tournée vers la quantité mais aujourd’hui reconnue pour la qualité et la richesse de ses cuvées. Elle incite les vignerons à expérimenter, notamment sous l’IGP Pays d’Oc qui assure une grande liberté au niveau des cépages et des méthodes.

Ce vin s’accordera très bien avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard, mais aussi des plats méridionaux tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes. Il accompagnera également avec bonheur une assiette de tapas, de charcuteries ou encore un cassoulet. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à le servir sur des fromages affinés à pâte dure comme le tomme de brebis des Pyrénées.

Il est recommandé de servir Les Brunes 2022 entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture veloutée. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation afin de laisser le vin s’aérer, cela mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Ce vin se prête aisément à la convivialité, et accompagnera idéalement vos repas entre amis autour de généreux plats méditerranéens.