Vins Pays d'oc Grézan - Zangré - 2024

Avis Viniou

Le Château Grézan Cuvée Zangré 2024, classé en Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec représentatif de la diversité des cépages du Languedoc. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique de la région, met en valeur la richesse aromatique des cépages méridionaux, généralement à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre et possiblement Carignan. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une palette vive et fruitée, dominée par des arômes de fruits rouges frais, de petites baies noires et des notes épicées caractéristiques du sud de la France. La vinification en Pays d’Oc IGP permet une certaine liberté créative, tout en garantissant une expression authentique du terroir, souvent avec une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance des tanins.

Le Languedoc est une région viticole historique, baignée de soleil et influencée par la Méditerranée. Son climat chaud et sec favorise une maturation complète des raisins, apportant générosité et gourmandise aux vins. Les sols, constitués d’argiles, de cailloutis, de calcaires et parfois de schistes, participent à la complexité aromatique des cuvées. Ancienne terre de vins de masse, le Languedoc s’est imposé ces dernières décennies par la qualité de ses vins, grâce à une dynamique novatrice et au respect des traditions.

Ce vin rouge souple et fruité s’accordera parfaitement avec des mets méridionaux : une ratatouille parfumée, un tian de légumes du soleil, un magret de canard grillé ou encore une daube de bœuf au vin rouge. Les saveurs provençales d’agneau aux herbes ou un cassoulet de Castelnaudary souligneront également sa gourmandise. Il accompagnera avec bonheur des fromages à pâte molle ou des charcuteries fines de la région.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin de révéler toute la fraîcheur de ses arômes et la rondeur de sa texture. Une légère aération ou un passage en carafe peut être bénéfique pour un millésime aussi jeune. N’hésitez pas à le consommer sur sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité éclatant.