Vins Pays d'oc Les Frangins Flingueurs

Avis Viniou

Les Frangins Flingueurs Rouge, présenté ici en version non millésimée sous l’IGP Pays d’Oc, est un vin typique du Languedoc, élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones et internationaux souvent présents dans la région, tels que la Syrah, le Grenache, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Grâce à l’absence de millésime, le vigneron vise un style constant, en piochant dans différents lots pour élaborer un vin équilibré et gourmand, accessible et plaisant en toute occasion. La vinification, en général orientée sur la fraîcheur du fruit, propose une extraction douce et un élevage relativement court, le plus souvent en cuves inox, afin de préserver la franchise aromatique et la souplesse des tanins.

Le Pays d’Oc s’étend le long de la Méditerranée, sur des sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges, passant par des calcaires et des schistes. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une touche de fraîcheur grâce à l’influence des vents marins. Cette région, imprégnée d’histoire viticole, s’est illustrée ces dernières décennies par son dynamisme, l’adaptabilité de ses vignerons et l’ouverture à de nombreux cépages, ce qui en fait une véritable mosaïque de saveurs et de styles.

Pour accompagner ce rouge du Pays d’Oc, on privilégiera des plats conviviaux et chaleureux, simples mais généreux. Un cassoulet traditionnel, une daube de boeuf ou une grillade de saucisses et poivrons relèveront parfaitement le caractère fruité et légèrement épicé du vin. Il s’accordera facilement avec une pizza relevée ou des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou une tome de brebis.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges croquants, d’épices douces et sa bouche juteuse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. A ouvrir une demi-heure avant dégustation, de préférence dans des verres tulipe afin d’exalter toute son expression aromatique. Ce vin trouvera sa place dans vos moments de partage, qu’ils soient gourmands ou festifs.