La cuvée French Défilé 2022 du Château Anne de Joyeuse est un rosé sec élaboré sous l’appellation Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc et Roussillon. Bien que les cépages exacts de l’assemblage ne soient pas explicitement indiqués sur l’étiquette, ce vin est généralement issu de variétés méditerranéennes telles que le grenache, le cinsault et la syrah, qui expriment toutes le caractère fruité, frais et floral typique des rosés du sud de la France. Le millésime 2022 offre une belle vivacité grâce à une vinification moderne en cuve inox, préservant toute la pureté aromatique et la limpidité de la robe saumonée.
Le terroir du Languedoc-Roussillon, généreux et contrasté, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré parfois par des influences atlantiques en altitude. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et schistes, ce qui permet d’obtenir des vins expressifs et charmeurs à la grande diversité aromatique. L’histoire de la région, chargée de traditions viticoles séculaires, a vu émerger ces dernières décennies une nouvelle génération de producteurs soucieux de qualité, à l’image du domaine Anne de Joyeuse, engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Ce rosé frais et élégant s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Privilégiez les salades composées, les grillades de poissons ou de gambas, les carpaccios de bœuf ou de thon, ainsi que les tartares de saumon à l’aneth. Il accompagnera aussi à merveille des plats régionaux comme la tielle sétoise ou une assiette de tapas catalanes. Vous pourrez le servir en apéritif, avec des brochettes de légumes grillés ou des fromages frais de chèvre.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée French Défilé 2022 à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à rafraîchir légèrement la bouteille avant le service pour conserver toute la vivacité et la fraîcheur aromatique du vin. Sa jeunesse sera un atout pour profiter pleinement de sa gourmandise et de son éclat.
