Vins Pays d'oc Mas Magnan - Les 3 mondes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les 3 Mondes 2022 du Mas Magnan, élaborée sous l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec issu de la riche mosaïque de cépages typique du Languedoc. En général, cette cuvée met à l’honneur des assemblages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, sources d’une belle harmonie entre fruité, épices et structure. Le millésime 2022 se caractérise par une jolie maturité des raisins, favorisant une expression aromatique intense, sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de poivre doux et de garrigue. Le travail de vinification au Mas Magnan privilégie souvent la fraîcheur, avec un élevage en cuve qui préserve le croquant du fruit, tout en valorisant la typicité méridionale du terroir.

Le Languedoc, région historique de la viticulture française, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Les étés chauds et secs, tempérés par les vents marins, permettent une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaires, d’argiles et de schistes, offrent une belle diversité d’expression pour les cépages locaux. Cette grande richesse de terroirs, associée à un savoir-faire ancestral, confère aux vins du Languedoc une personnalité généreuse et accessible, marquée par l’authenticité et la convivialité.

Pour mettre en valeur la cuvée Les 3 Mondes 2022, privilégiez des plats méridionaux ou des recettes aux accents méditerranéens. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des brochettes d’agneau marinées aux herbes de Provence, seront des compagnons idéaux. Pensez également à l’accompagner d’une ratatouille, d’un cassoulet revisité ou d’un magret de canard aux figues pour sublimer ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-17°C, après l’avoir aéré une petite heure si possible : il révélera ainsi toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa jeunesse éclatante, mais il gagnera aussi en complexité après deux à trois ans de garde.