Le Greg & Juju rouge 2023, labellisé Pays d’Oc IGP, incarne parfaitement le style contemporain des vins du Languedoc. Issu généralement d’assemblages dont les cépages phares peuvent comprendre merlot, cabernet sauvignon, syrah ou grenache, ce vin sec se distingue par son fruité éclatant, ses tanins souples et une grande accessibilité. Le millésime 2023, marqué par une météo généreuse et un bel ensoleillement, confère à ce vin une belle maturité aromatique tout en conservant une fraîcheur plaisante. La vinification en cuves inox thermorégulées met l’accent sur l’expression du fruit et la finesse, privilégiant des arômes gourmands de fruits rouges, de cerise croquante et d’épices douces, portés par une bouche fraîche et avenante.
Le Languedoc, plus grande région viticole française, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé tempéré par les vents marins. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, schistes, calcaires et argiles, ce qui confère aux vins une palette généreuse d’expressions. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Languedoc s’appuie désormais sur une dynamique qualitative remarquable, conjuguant tradition et innovation. L’IGP Pays d’Oc offre ainsi une liberté d’assemblage et d’expression, privilégiant la fraîcheur et la convivialité, tout en garantissant la typicité locale.
Pour accompagner ce vin rouge léger et charmeur, privilégiez des mets simples et conviviaux. Les tapas, charcuteries fines, grillades d’agneau ou de porc, volailles aux herbes ou encore des plats régionaux tels qu’une tielle sétoise ou une pissaladière viendront sublimer la gourmandise de ce vin. Il sera également à l’aise avec une pizza à la tomate ou quelques fromages à pâte molle peu affinés.
À la dégustation, servez le Greg & Juju rouge 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur son fruité croquant tout en préservant sa souplesse. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin saura offrir un plaisir immédiat, à partager entre amis ou en famille autour d’une table généreuse.
