Vins Pays d'oc Greg & Juju - 2022

Avis Viniou

Le vin "Greg & Juju" 2022 est un rouge issu de la dynamique région du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour son utilisation de cépages tels que le Syrah, le Grenache, et le Carignan. Le millésime 2022 promet un vin vibrant avec de belles notes fruitées, typiques des vins du Languedoc. La vinification de ce vin reste traditionnelle, mettant en valeur le fruit et la typicité du terroir sans complexité excessive.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et variée, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, alors que les hivers demeurent doux, ce qui permet une excellente maturation des raisins. Les sols y sont diversifiés, allant des schistes aux argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, le Languedoc a connu une révolution qualitative, passant de la production de masse à des vins fins et reconnus internationalement.

Pour apprécier pleinement ce "Greg & Juju" 2022, je recommande des accords mets-vins qui complètent son profil sûrement fruité et frais. Des plats simples tels qu'un magret de canard grillé, une ratatouille aux herbes de Provence ou encore une daube languedocienne se marieront parfaitement avec ce vin. Pensez aussi à des fromages de chèvre ou de brebis affinés de la région pour un accord réussi.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier ses arômes fruités et la structure en bouche. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin que le vin puisse s'oxygéner et offrir toute sa palette aromatique.