Avis Viniou
La cuvée Argali 2020 du Château Puech-Haut, en appellation Pays d’Oc IGP, est un rosé sec offrant une belle expression du terroir languedocien. Élaboré selon les méthodes traditionnelles de la région, ce vin est issu d’un assemblage typique du sud, souvent composé de Grenache et de Cinsault, cépages réputés pour leur fraîcheur et leur capacité à magnifier les caractéristiques du climat méditerranéen. La vinification se fait généralement par pressurage direct, ce qui confère au vin sa robe pâle, très en vogue, ainsi que ses arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes, et parfois une touche florale.
Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de vents marins qui apportent fraîcheur et équilibre aux vignes. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrent aux vins une belle complexité. Marqué par l’histoire, ce vignoble ancien a su se réinventer pour produire aujourd’hui des vins de grande qualité, à l’image de ceux du Château Puech-Haut, reconnu pour son exigence et la précision de ses cuvées.
Ce rosé élégant accompagne idéalement la cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait avec une salade de chèvre frais, un tartare de poisson, des grillades de gambas parfumées au citron ou encore des tapas, comme des poivrons marinés ou de la tapenade. Pour un accord régional, on pourra le servir avec une tielle sétoise ou une bourride légère à l’aïoli. Sa fraîcheur et sa délicatesse le rendent également agréable à l’apéritif.
Pour apprécier pleinement la cuvée Argali 2020, il est conseillé de la servir bien fraîche, à une température située entre 8 et 10°C. Un rafraîchissement dans un seau à glace pendant une vingtaine de minutes avant la dégustation vous garantira un maximum de vivacité et d’arômes.
