Vins Pays d'oc Les Jamelles - Reflets Secrets - 2024

Avis Viniou

La cuvée Reflets Secrets rosé 2024 des Jamelles, en appellation Pays d’Oc IGP, se présente comme un vin moderne, éclatant et représentatif du savoir-faire languedocien. Ce rosé sec, issu d’un assemblage de cépages traditionnels méridionaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, dévoile une robe délicate aux reflets saumonés. La vinification en cuve inox, préservant la fraîcheur et la vivacité du fruit, permet d’obtenir un profil aromatique net : des notes de fraise fraîche, de framboise, une pointe d’agrume et une touche florale. Sa structure est légère, animée d’une trame acidulée bienvenue pour un vin d’été.

Le Pays d’Oc, vaste territoire bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre des conditions idéales pour l’élaboration de rosés gourmands et expressifs. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, permettent aux vignes de puiser profondeur et complexité aromatique. Depuis l’époque romaine, le Languedoc est une terre de vin riche d’histoire, qui a su se réinventer ces dernières décennies autour d’IGP dynamiques comme Pays d’Oc, faisant la part belle à l’innovation tout en honorant la typicité du terroir.

Cette cuvée Reflets Secrets rosé s’accordera admirablement avec des mets méditerranéens typiques : une salade niçoise, des gambas grillées à l’ail, ou encore une assiette de charcuteries et de fromages frais comme la brousse. Il flattera également les plats traditionnels de la région, tel un tian de légumes, une brandade de morue ou une tapenade maison sur pain grillé. Sa fraîcheur en fait un allié sûr pour les repas estivaux et les apéritifs conviviaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. À cette température, sa finesse aromatique et son équilibre seront parfaitement mis en valeur, procurant un véritable plaisir de fraîcheur à chaque gorgée.