Vins Pays d'oc Les Petites Grappes - 2023

Avis Viniou

Les Petites Grappes 2023 est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation qui couvre l’ensemble du vaste territoire du Languedoc-Roussillon. Assemblage typique de cépages méridionaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Merlot, il séduit par sa robe brillante aux reflets rubis et son profil fruité. Ce millésime 2023 offre une bouche fraîche, dominée par des arômes de fruits rouges croquants – comme la cerise et la fraise – et une finale douce, avec des tanins souples et fondus. La vinification, sous le signe de la simplicité et du respect du fruit, privilégie l’expression du terroir et le plaisir immédiat grâce à un élevage court en cuve.

Le Pays d’Oc, entouré par la mer Méditerranée et adossé aux contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes qui préservent la fraîcheur du vin. Les sols, variés et majoritairement composés de galets roulés, de calcaires et d’argilo-calcaires, offrent une belle diversité d’expressions. Terre de traditions viticoles millénaires, cette région a su se réinventer avec l’essor des IGP, valorisant la liberté des assemblages et la créativité des vignerons.

Les Petites Grappes 2023 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale aux accents méditerranéens. Son fruité et sa légèreté accompagneront une grillade de volaille marinée aux herbes de Provence, une ratatouille ensoleillée ou un plateau de charcuteries et de terrines. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à une brouillade de cèpes ou une tielle sétoise, rehaussant ainsi le caractère sudiste du vin.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin d’exalter sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il pourra se déguster dès maintenant pour son côté gourmand, dans de jolis verres à pied permettant d’apprécier toute sa vivacité.