Vins Pays d'oc Terres d'Orb

Avis Viniou

Le Terres d'Orb Rouge, élaboré sous l’IGP Pays d’Oc dans le Languedoc et Roussillon, propose un bel assemblage typique du Sud de la France. Ce vin non millésimé met en avant la souplesse et la gourmandise des vins régionaux, souvent issus de cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Merlot. Les grappes profitent d’un ensoleillement généreux qui assure une maturité optimale des raisins, tandis que les vinifications privilégient généralement l’expression du fruit, avec des extractions modérées pour préserver la fraîcheur et la buvabilité. Terres d'Orb Rouge présente une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une discrète touche réglissée, avec une bouche souple, ronde et une finale plaisamment fruitée.

La région du Languedoc et Roussillon est l’un des plus vastes vignobles de France, baignée par le climat méditerranéen : étés torrides, hivers doux, tramontane asséchant le vignoble. Les sols y sont variés, composés de grès, de schistes, de galets roulés, favorisant un enracinement profond de la vigne et une belle diversité dans les vins. Ce terroir ancien, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, s’est réinventé au fil des décennies pour offrir aujourd’hui des vins accessibles, généreux et sincères, à l’image de ce Pays d’Oc.

Ce vin rouge sec et friand accompagne parfaitement une cuisine simple et ensoleillée. Il sublimera des grillades de viandes rouges ou blanches, des tapas méditerranéens comme une tian de légumes, des charcuteries ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour rester dans l’accord régional, essayez-le avec une gardianne de taureau ou une ratatouille, plats emblématiques du sud.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Il peut être passé en carafe s’il semble fermé à l’ouverture, et il se prête volontiers à un service convivial, autour d’une grande tablée, à l’image de l’art de vivre languedocien.