Vins Pays d'oc Raoul Mapoul

Le Raoul Mapoul Rosé, provenant de l’indication géographique protégée Pays d’Oc, incarne l’essence des rosés languedociens avec simplicité et fraîcheur. Issu de plusieurs cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, il se présente comme un vin sec, léger et délicatement fruité. Étant non millésimé, il s’agit d’un assemblage visant la régularité du style, parfait pour une dégustation conviviale et informelle. Sa vinification en cuve inox préserve toute la fraîcheur et la vivacité des arômes de fruits rouges, notamment la fraise et la framboise, ponctuées de subtiles notes florales.

La région du Languedoc-Roussillon est une terre de contrastes, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins tout en préservant une bonne acidité grâce à l’influence des brises marines et des reliefs. Les sols sont variés, composés de schistes, de calcaires et d’argiles, offrant aux vins une diversité d’expressions aromatiques. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est l’un des plus anciens vignobles de France, produisant aujourd’hui une grande variété de vins modernes et gourmands, dont la réputation des rosés n’est plus à faire.

Ce rosé sec de Pays d’Oc, avec sa légèreté et sa fraîcheur, se mariera à merveille avec une assiette de tapas, des poissons grillés, une salade méditerranéenne aux olives noires ou des crevettes à la plancha. Pour un accord plus régional, pensez à une tielle sétoise ou un anchoïade. Il accompagnera également des plats estivaux comme les brochettes de poulet marinées ou un taboulé parfumé.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa vivacité et son croquant. Ouvrez-le juste avant de le déguster afin de profiter de sa délicate fraîcheur. Ce rosé est idéal pour les moments de partage sous le soleil, en toute simplicité.