Vins Pays d'oc Bon Vivant - 2022

Avis Viniou

Le Bon Vivant 2022, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement la diversité viticole du Languedoc. Cette cuvée, produite probablement à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Syrah, le Grenache ou le Merlot, offre un bel équilibre entre fruité, fraîcheur et souplesse. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, confère au vin une maturité optimale des raisins et une belle générosité aromatique. Les méthodes de vinification, souvent orientées vers la préservation du fruit et de la gourmandise, se traduisent ici par un vin au bouquet expressif, où se mêlent fruits rouges, épices douces et une touche subtile de garrigue.

Le Languedoc, plus vaste vignoble de France, s’étend entre mer et montagne, bénéficiant d’un climat méditerranéen favorable à la culture de la vigne. Les sols, variés – schistes, calcaires, argiles – apportent complexité et typicité aux cuvées locales. Riche d’une histoire viticole millénaire, cette région s’est illustrée ces dernières décennies par un renouveau qualitatif, notamment grâce à l’essor des vins en Indication Géographique Protégée comme le Pays d’Oc, qui valorise à la fois tradition et créativité.

Ce vin rouge du Pays d’Oc accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera parfait avec une grillade de viandes rouges, un magret de canard rôti ou un cassoulet, plat régional emblématique. Il se mariera également fort bien avec des tajines, des plats de légumes du soleil ou encore des fromages à pâte molle et croûte fleurie.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir le Bon Vivant 2022 entre 16 et 18°C. Prévoyez de l’aérer une trentaine de minutes avant service pour que le vin s’exprime dans toute sa gourmandise et sa générosité.