Vins Pays d'oc Mas des Années - Grains de Sagesse - 2023

Le Mas des Années, Cuvée Grains de Sagesse 2023, est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation qui permet une belle liberté d’assemblage et met en avant la créativité des vignerons du Languedoc. Bien que le détail exact du cépage ne soit pas précisé, la région privilégie souvent des assemblages de Syrah, Grenache, Merlot ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, marqué par un climat particulièrement ensoleillé dans le Languedoc, donne des vins à la fois généreux et gourmands, avec une belle maturité de fruit, des tanins souples et une fraîcheur préservée grâce au travail soigné à la vigne et à la cave.

Le Languedoc est une terre viticole millénaire du sud de la France, baignée par la Méditerranée. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, calcaires et galets roulés, favorisant la diversité des expressions. Le climat méditerranéen, chaud et sec avec des influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins, en particulier pour les rouges. L’histoire du vignoble languedocien est jalonnée d’innovations, portées aujourd’hui par une nouvelle génération de vignerons passionnés et soucieux de la qualité, à l’image de cette cuvée expressive.

Pour accompagner le Mas des Années Grains de Sagesse 2023, privilégiez des mets conviviaux et savoureux. Ce rouge se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf à la languedocienne ou un magret de canard grillé. Il accompagnera aussi très bien une planche de charcuteries, des fromages affinés à pâte dure, ou encore des légumes grillés aux herbes de Provence.

Pour révéler toute la richesse de son bouquet, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourra également permettre d’ouvrir pleinement ses arômes. Bonne dégustation !