Vins Pays d'oc Nada - Futur

Avis Viniou

La cuvée Futur de Nada, issue de l’appellation Pays d’Oc, se présente ici dans une version non millésimée, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années pour garantir une régularité du style. Ce vin rouge sec typique du Languedoc-Roussillon explore la typicité de cette vaste région vinicole souvent marquée par des assemblages de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan ou le Merlot. Les vins de Pays d’Oc jouissent d’une grande liberté dans la sélection des cépages, permettant ainsi au vigneron de composer des cuvées à la personnalité affirmée, fruitées et généreuses, avec parfois une discrète note épicée.

Le Languedoc-Roussillon occupe une place fondamentale dans le paysage viticole français. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, la région favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins charnus, dotés d’une belle intensité aromatique. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles rouges, ce qui influence la structure et la complexité des vins. La tradition viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que la région a pris son envol qualitatif, offrant aujourd’hui des vins modernes, accessibles et expressifs, tels que ceux de l’IGP Pays d’Oc.

Pour accompagner ce rouge fruité et souple, on privilégiera des mets conviviaux. Un magret de canard grillé aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou encore une assiette de charcuteries du Sud s’accorderont parfaitement. On pourra également miser sur un plat régional comme la gardianne de taureau ou des lasagnes aux légumes du soleil pour souligner la rondeur du vin.

Il est conseillé de servir la cuvée Futur légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes avant dégustation permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et de gommer d’éventuelles notes de réduction. Ce vin incarne à la fois la convivialité et la diversité du Languedoc, et accompagnera parfaitement vos moments de partage autour d’une table chaleureuse.