Issu du pays d’Oc et signé par le célèbre Bernard Magrez, ce rosé 2019 “Cuvée Bleu de Mer” affiche une identité résolument méditerranéenne. Dans cette vaste appellation, les rosés sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels du sud, tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou parfois le Mourvèdre. Sans précision définitive sur l’assemblage, il est prudent d’imaginer un vin au style frais, fruité et gourmand, fidèle à l’esprit des rosés du Languedoc. Le millésime 2019, marqué dans la région par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, contribue généralement à offrir des vins expressifs, axés sur des arômes de petits fruits rouges, de pêche et parfois quelques notes florales. La vinification des rosés du pays d’Oc privilégie le maintien de la pureté aromatique et une bouche vive, pour un plaisir immédiat.
Le Languedoc tient une place de choix dans le paysage viticole français. Baignée de soleil, cette région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, ce qui favorise la maturité des raisins et la fraîcheur des vins. Les sols, très divers – allant de calcaires à argilo-calcaires en passant par des galets roulés – permettent à la vigne de s’épanouir pleinement. Riche d’une longue histoire viticole, le Languedoc s’est réinventé ces dernières décennies, proposant des cuvées modernes et séduisantes, à l’image de ce rosé.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats estivaux et légers afin de sublimer sa fraîcheur et son expression fruitée. Il s’accordera parfaitement avec une salade de tomates anciennes et burrata, des crevettes grillées ou encore une planche de charcuterie fine. Les spécialités régionales comme les tielles sétoises ou une brasucade de moules rappelleront la convivialité du Sud.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage au réfrigérateur avant dégustation révélera toute sa vivacité et son éclat. Bonne dégustation !
