Vins Pays d'oc Domaine Les Yeuses - Rosé Muscaté - 2020

Le Domaine Les Yeuses propose ici sa Cuvée Rosé Muscaté 2020, un vin du Pays d’Oc élaboré dans la grande tradition rosée du Languedoc. Ce rosé sec, issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, se distingue par une robe souvent pâle, brillante, annonçant déjà la fraîcheur qui caractérise la dégustation. L’intitulé « Muscaté » suggère une vinification orientée vers la mise en valeur d’arômes muscats, avec un profil expressif aux notes florales et fruitées, typiques de certains cépages du Sud, même si la composition exacte n’est pas précisément connue. Vinifié à basse température, il préserve une belle vivacité et une trame délicate qui en font un vin très convivial.

La région du Pays d’Oc, vaste territoire vinicole du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, fait de longues heures d’ensoleillement et de brises marines qui modèrent les excès de chaleur. Les sols, très divers – calcaires, argilo-calcaires, parfois graveleux – permettent une belle expression aromatique, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le renouveau du vignoble languedocien au cours des dernières décennies a permis aux vignerons de magnifier le potentiel de cette terre ancestrale, tout en s’inspirant d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité.

Ce rosé frais et muscaté accompagne à merveille une cuisine estivale et ensoleillée. Pensez aux salades méditerranéennes aux herbes fraîches et aux légumes grillés, aux gambas ou poisson grillés, ou encore à une simple tapenade sur pain grillé pour un apéritif raffiné. Il sublime également une cuisine occitane légère, telle qu’une tielle sétoise ou une brandade de morue.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de la Cuvée Rosé Muscaté 2020, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes délicats. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère gourmand, désaltérant et convivial, parfait pour les beaux jours.