Avis Viniou
La Cuvée Pierres Fendues 2023 du Château Bernard Magrez est un vin rouge issu d’une sélection de parcelles situées dans le Sud-Ouest de la France, une région renommée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses cépages. Bien que le détail du cépage ou de l’assemblage ne soit pas spécifié, cette cuvée met en valeur l’expression authentique du sud-ouest, caractérisée par des vins gourmands, fruités et dotés d’une belle fraîcheur. Le millésime 2023, ayant bénéficié d’une météo plutôt favorable avec un été modérément chaud, offre en général des rouges d’un équilibre intéressant entre maturité du fruit et acidité, avec des tanins souples et une expression aromatique précise. Bernard Magrez, figure emblématique du vignoble français, apporte ici tout son savoir-faire pour signer un vin généreux, élaboré avec soin afin de refléter l’âme de ses terroirs.
La région du Sud-Ouest est un véritable kaléidoscope de paysages vinicoles, traversée par de nombreux cours d’eau, au climat influencé par l’Atlantique et le Massif central. Les sols mêlent galets, graves, argiles et calcaires, conférant une belle diversité et permettant la culture de cépages typiques comme le Merlot, le Malbec, le Tannat ou encore la Syrah. Cette mosaïque de terroirs donne naissance à des vins expressifs, réputés pour leur buvabilité et leur gourmandise. Historiquement, la région s’est distinguée dès le Moyen-Âge en exportant ses vins vers l’Angleterre, et elle séduit aujourd’hui par son dynamisme et son authenticité.
Pour accompagner ce rouge souple et aromatique, privilégiez des accords conviviaux et généreux. Il se mariera à merveille avec un magret de canard grillé, un cassoulet toulousain revisité ou une côte de bœuf aux herbes. Les charcuteries locales, un pélardon affiné ou encore une tarte aux légumes du soleil lui feront également honneur. Son caractère équilibré permet aussi de l’associer à une cuisine méridionale ou à des plats d’inspiration basque.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C afin de préserver sa fraîcheur et de sublimer la finesse de ses arômes fruités et épicés. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service pour qu’il s’exprime pleinement, et profiter de toute la générosité des vins du Sud-Ouest.
