La Cuvée Pierres Fendues 2022, élaborée par Bernard Magrez dans le Sud-Ouest de la France, incarne le savoir-faire de ce grand nom du vignoble français. Ce vin rouge sec porte une signature moderne et généreuse, bien qu’issu d’une Indication Géographique Protégée, où la liberté d’assemblage permet la valorisation du terroir et de l’expression des cépages sélectionnés. Le millésime 2022 s’inscrit dans une année solaire, marquée par une chaleur maîtrisée qui se retrouve dans la maturité des raisins. La vinification privilégie une extraction douce, révélant intensité et élégance dans la structure du vin, avec une palette aromatique d’une grande précision, oscillant entre fruits noirs bien mûrs, notes de violette et touches épicées. La finale se distingue par une belle fraîcheur et une texture souple, qui rendent ce vin accessible dès à présent.
La région du Sud-Ouest, riche d’une mosaïque de terroirs, bénéficie d’une combinaison entre influences atlantiques et tempérées, favorisant la diversité des cépages et des styles. Les sols variés, entre graves, argiles et sables, apportent une complexité unique aux vins du secteur. L’histoire viticole du Sud-Ouest est multiséculaire, et souvent marquée par la recherche de l’authenticité et du caractère local. Les vins issus de cette région séduisent par leur franchise, leur gourmandise, et une identité affirmée, loin des standards internationaux.
Pour accompagner cette Cuvée Pierres Fendues, privilégiez des mets chaleureux et conviviaux. Un magret de canard grillé aux herbes, un cassoulet toulousain, ou des côtelettes d’agneau légèrement épicées mettront parfaitement en valeur la rondeur et la fraîcheur de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour affiné sera un allié de choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-17°C afin de révéler toute sa palette aromatique et la souplesse de ses tanins. Une petite aération de 30 minutes en carafe permettra d’exprimer pleinement son fruit, pour une expérience des plus agréables.
