Vins Non spécifié Terreo - Comte tolosan - 2024

Avis Viniou

Le Terreo 2024, issu de l’IGP Comté Tolosan dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec qui met en valeur la diversité de cette vaste région viticole. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages traditionnels locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore le Malbec, présente une robe brillante et profonde. Le millésime 2024, typique d’une belle année dans le Sud-Ouest, offre un vin à la fois gourmand et accessible, avec des arômes de fruits rouges frais, de prune et une pointe de réglisse, souvent précédés d’une légère touche florale et d’épices douces due à une vinification soignée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit.

Le Sud-Ouest, largement influencé par la proximité des Pyrénées et de l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré à la fois ensoleillé et humide, idéal pour la culture de la vigne. La mosaïque de sols, allant des terrasses graveleuses aux argiles profondes et galets roulés, participe à la complexité et à la typicité des vins de cette région à l’histoire vinicole millénaire. Le Comté Tolosan, symbole de ce patrimoine, est aujourd’hui reconnu pour ses vins francs, fruités et d’une belle convivialité.

Pour accompagner le Terreo 2024, privilégiez des accords simples et authentiques. Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec une garbure, ce potage traditionnel du Sud-Ouest riche en légumes et confit de canard. Il saura sublimer un magret de canard grillé, une assiette de charcuteries artisanales, ou encore un cassoulet. Pour les amoureux de fromages, misez sur un Laguiole ou un Saint-Nectaire, dont les arômes crémeux mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Terreo 2024 autour de 15-17°C, afin de révéler toute la palette aromatique de ce vin jeune et dynamique. Vous pouvez le carafer quelques minutes pour qu’il s’exprime pleinement, surtout s’il est dégusté dans les premiers mois de mise en marché.