Vins Non spécifié Domaine Pelletier - Ré Rosé

Le Domaine Pelletier nous propose ici sa Cuvée Ré Rosé, élaborée dans le Sud-Ouest de la France et bénéficiant d'une certification biologique. Ce vin rosé sec non millésimé se caractérise par une volonté de fraîcheur et d’expression du fruit, souvent recherchée dans les cuvées d’assemblage issues de cette appellation IGP. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué, il est courant de retrouver dans la région des combinaisons de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, parfois associés à des cépages locaux comme le Tannat ou le Duras. La vinification en cuve, prédominante pour ces vins, préserve la vivacité et les arômes primaires de petits fruits rouges (fraise, groseille) agrémentés de notes florales ou d’agrumes.

La région du Sud-Ouest, vaste et diversifiée, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, idéal pour les vins rosés. Les sols alternent entre argiles, sables et graviers, offrant une belle typicité aux vins produits. Le Sud-Ouest possède une longue tradition viticole, héritée des voies de commerce fluviales et maritimes qui ont favorisé la circulation des cépages et du savoir-faire viticole. Les vins rosés du Sud-Ouest, souvent conviviaux, sont recherchés pour leur côté rafraîchissant et aromatique, parfaits pour accompagner la cuisine estivale ou des moments de partage.

Pour accompagner la Cuvée Ré Rosé du Domaine Pelletier, envisagez des accords avec la gastronomie régionale telle qu'une salade landaise, du jambon de Bayonne, des poissons grillés ou des fromages frais. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin sublimeront également des plats méditerranéens, une tarte à la tomate, des brochettes de volaille marinées ou des tapas variés.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé sec entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur, idéal lors d’un apéritif convivial ou d’un repas d’été. Un service dans de grands verres à vin permettra aux arômes de bien s’exprimer et de profiter pleinement de la personnalité de ce rosé bio du Sud-Ouest.