Avis Viniou
La Belle Equipe 2018 est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour la grande diversité de ses cépages autochtones. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges du Sud-Ouest privilégient souvent des variétés comme le Merlot, le Malbec, le Tannat ou la Négrette, parfois associées à du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a été favorable dans la région : après un printemps pluvieux, l’été particulièrement chaud a permis une bonne maturation des raisins, apportant richesse et concentration au vin. Ce rouge sec témoigne d’une vinification contemporaine, privilégiant l’expression du fruit, avec un élevage généralement en cuve pour préserver fraîcheur et typicité.
Le Sud-Ouest de la France est une mosaïque de terroirs, étirée du piémont pyrénéen jusqu’aux vallées du Lot et de la Garonne. Les sols varient entre graves, argilo-calcaires et boulbènes, propices à l’épanouissement de nombreux cépages. Le climat, d’influence océanique tempérée, adéquatement ensoleillé mais préservant une certaine humidité, offre des conditions idéales pour produire des vins expressifs, souvent marqués par leur caractère authentique et rustique. Historiquement, cette région a su préserver une viticulture traditionnelle et une grande diversité de styles, logeant des appellations réputées comme Cahors, Madiran ou Fronton.
Ce vin rouge sec du Sud-Ouest se prêtera volontiers à des accords généreux. Il sera particulièrement à son aise avec une cuisine du terroir : confit de canard, magret grillé, cassoulet, ou encore une belle pièce de bœuf rôti. Il accompagnera également des fromages de caractère comme la Tome des Pyrénées ou le Roquefort, ainsi que des plats mijotés comme une daube de sanglier ou un ragout d’agneau aux herbes.
Pour apprécier pleinement La Belle Equipe 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe afin de révéler la palette aromatique et d’assouplir les éventuels tanins. Ce vin pourra se déguster dès à présent, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité.
