Vins Non spécifié Château Tour de Miraval - Secsi - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour de Miraval 2022 “Cuvée Secsi” est un vin rosé issu de la région du Sud-Ouest de la France. Produit dans une démarche biologique, ce millésime met à l’honneur la fraîcheur et l’expression du terroir local. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, les rosés du Sud-Ouest intègrent souvent des variétés telles que le Tannat, la Négrette, le Cabernet Franc ou le Merlot, offrant ainsi des vins gourmands et fruités, à la robe pâle et limpide. La vinification en sec accentue l’équilibre entre vivacité et rondeur, offrant une bouche sur les fruits rouges croquants, une subtile minéralité, et une finale nette et désaltérante.

La région du Sud-Ouest est riche d’une mosaïque de terroirs, bénéficiant d’un climat tempéré à influence océanique et pyrénéenne qui préserve l’acidité naturelle du raisin tout en garantissant une maturation complète. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles et sables, ce qui permet d’obtenir des vins complexes et pleins de caractère. Historiquement, cette région est très ancienne sur le plan viticole, marquée par la diversité des cépages autochtones et l’attention portée à l’authenticité et l’innovation.

Ce rosé sec accompagnera à merveille la cuisine estivale et méridionale. Il se révélera sur une salade gasconne au magret séché, une planche de charcuteries fines, ou encore des brochettes de gambas grillées à l’ail. La fraîcheur du vin sera idéale avec une tarte à la tomate et au chèvre, ou pourquoi pas un plat de légumes grillés à l’huile d’olive aux herbes du jardin. Pour rester dans l’esprit régional, il s’accordera aussi avec une croustade aux pommes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin d’en exalter les arômes fruités et la vivacité. Vous pouvez le déguster dès à présent, bien qu’il garde une belle tenue sur les un à deux ans à venir. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il exprime toute sa palette aromatique.