Vins Comté tolosan S

Avis Viniou

Ce Comté Tolosan IGP Rosé, produit dans la région du Sud-Ouest de la France et issu du Pays de la Garonne, présente toutes les qualités d’un vin rosé sec à la fois accessible et typique de son terroir. Non millésimé, il offre une constance dans le style et la fraîcheur, résultat d’un assemblage de cépages autochtones et internationaux souvent utilisés localement, tels que le Cabernet Franc, le Merlot, ou encore le Malbec, auxquels peuvent parfois s’ajouter des cépages plus méridionaux comme le Tannat ou la Syrah. Sa vinification en cuve inox à basse température permet de préserver la vivacité, la pureté des arômes et la finesse des notes fruitées évoquant la groseille, la framboise et parfois une touche d’agrumes.

La région Sud-Ouest, et en particulier le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat doux, modéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables et argiles, ce qui confère aux vins de la région une diversité d’expression. Le Comté Tolosan, IGP reconnue, permet une plus grande liberté d’assemblage et démontre ainsi le dynamisme historique de cette région, riche d’un savoir-faire séculaire et tournée aujourd’hui vers une production de vins conviviaux, à partager.

Ce rosé sec se prête parfaitement à une dégustation estivale, accompagné de salades composées, de grillades de viandes blanches ou de poissons, voire de plats traditionnels du Sud-Ouest comme une salade gasconne (magret fumé, gésiers confits) ou des brochettes de canard aux pêches. Il accompagne également très bien une cuisine méditerranéenne ou exotique légèrement épicée, révélant ainsi toute sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa finesse, servez ce Comté Tolosan Rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera tout son charme désaltérant et sa légèreté, parfait pour les apéritifs et les repas d’été.