| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Comté tolosan |
| Château / Domaine | Sang Mêlé |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 40 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Malbec | 15 % |
| Tannat | 15 % |
Le Sang MĂȘlĂ© 2023 est un vin rouge sec originaire du Sud-Ouest de la France, plus prĂ©cisĂ©ment de lâIGP ComtĂ© Tolosan, une appellation couvrant une vaste Ă©tendue du Pays de la Garonne. Cette rĂ©gion offre une grande diversitĂ© de cĂ©pages, souvent assemblĂ©s pour produire des vins souples, fruitĂ©s et accessibles dans leur jeunesse. Si le dĂ©tail des cĂ©pages nâest pas prĂ©cisĂ© ici, il est courant que les vins de cette zone marient des variĂ©tĂ©s emblĂ©matiques telles que le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore la NĂ©grette, chacun apportant fruitĂ©, structure ou gourmandise. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un climat gĂ©nĂ©ralement clĂ©ment, a permis une belle maturitĂ© des raisins, accentuant le croquant du fruit et la fraĂźcheur en bouche. Les mĂ©thodes de vinification dans lâIGP ComtĂ© Tolosan sont souvent orientĂ©es vers une extraction douce afin de prĂ©server lâĂ©quilibre entre arĂŽmes, structure et buvabilitĂ©.
La rĂ©gion du Sud-Ouest est cĂ©lĂšbre pour la diversitĂ© de ses terroirs, influencĂ©s par la Garonne et ses affluents, qui apportent des sols variĂ©s : argilo-calcaires, graves, sables et galets. Le climat conjugue douceur ocĂ©anique, ensoleillement gĂ©nĂ©reux et influences pyrĂ©nĂ©ennes, offrant aux vignes des conditions idĂ©ales pour Ă©laborer des vins typĂ©s, frais et fruitĂ©s. Lâhistoire viticole de cette rĂ©gion est ancienne et foisonnante, et le ComtĂ© Tolosan valorise cette tradition plurisĂ©culaire en mettant en avant des vins dâassemblage accessibles, parfaits pour la convivialitĂ©.
Pour accorder le Sang MĂȘlĂ© 2023, privilĂ©giez la simplicitĂ© et la gĂ©nĂ©rositĂ©. Sa fraĂźcheur et son profil fruitĂ© sâassocieront parfaitement Ă des grillades de viande rouge, un poulet rĂŽti aux herbes ou une planche de charcuteries locales, par exemple le jambon de Bayonne ou la saucisse de Toulouse. Les plats mijotĂ©s du Sud-Ouest tels quâun cassoulet allĂ©gĂ© seront Ă©galement appropriĂ©s, tout comme des fromages Ă pĂąte pressĂ©e de type Tomme des PyrĂ©nĂ©es.
Je vous conseille de dĂ©guster ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur ses arĂŽmes fruitĂ©s tout en conservant de la fraĂźcheur et de la vivacitĂ© sur le palais. Ouvrez la bouteille un peu Ă lâavance pour lui permettre de sâĂ©panouir pleinement. Câest un vin Ă boire dans sa jeunesse, pour profiter de toute sa gourmandise.
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