Vins Côtes de Gascogne Château larroque - 2016

Avis Viniou

Le Château Larroque 2016, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, est un vin rouge qui incarne le caractère unique de sa région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour sa diversité de cépages, souvent dominée par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent des notes fruitées et des tanins soyeux. Le millésime 2016 bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour une maturation équilibrée. La Côtes de Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une fraîcheur distinctes. Ce vin est le fruit d'une région au riche patrimoine viticole, connue pour ses influences culturelles basques et gasconnes. Le Château Larroque jouit d'une histoire respectable, tournée vers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats qui exalteront ses saveurs typiques. Une pièce de bœuf grillée ou un cassoulet de Toulouse peut parfaitement souligner sa richesse et sa structure tannique. De plus, un magret de canard aux cerises, mets régional, pourrait s'accorder merveilleusement à ses arômes fruités et floraux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius après un carafage d'environ 30 à 60 minutes, afin de lui permettre de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de ressentir les arômes de fruits rouges et les touches épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins et l'acidité, et laissez-vous séduire par sa longue finale.