Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région de Gascogne, nous offre avec sa Cuvée Classic 2023 un vin blanc sec qui respire la fraîcheur et la vivacité. Ce vin est un assemblage typique de cépages locaux tels que le Sauvignon Blanc, l'Ugni Blanc, le Colombard, et parfois le Gros Manseng, qui lui confèrent des arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2023, riche en saveurs fruitées, met en avant des notes de pêche et de citron vert. Le terroir des Côtes de Gascogne bénéficie d'un sol calcaire et argileux qui apporte complexité et minéralité au vin. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, sans influence de bois.
La région viticole du Sud-Ouest de la France, et plus précisément du Pays de la Garonne, est marquée par un climat tempéré à tendance océanique avec des influences atlantiques et méditerranéennes. Cette diversité climatique, couplée à une tradition viticole historique remontant à plusieurs siècles, offre une incroyable richesse et variété de vins. Le sol, riche en calcaire, permet l'élaboration de vins frais et bien structurés.
Pour accompagner la Cuvée Classic 2023 du Domaine Tariquet, optez pour des plats qui sauront en exalter la vivacité et les saveurs fruitées. Les fruits de mer et poissons grillés se marieront particulièrement bien; pensez à des huîtres fraîches ou un filet de bar en papillote. Pour une touche plus régionale, essayez une salade landaise composée de gésiers confits et magret de canard fumé, idéal pour un mariage local.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Un service trop frais pourrait atténuer ses arômes subtils, tandis qu'une température trop élevée risquerait de le rendre un peu lourd. Profitez-en en apéritif ou tout au long d'un repas estival pour une expérience gustative harmonieuse.
