Vins Côtes de Gascogne Domaine Uby - Nr.6 - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Uby, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit cette Cuvée Nr.6, un rosé sec en appellation Côtes de Gascogne. Le millésime 2018 de ce vin révèle une fraîcheur typique des vins de cette région grâce à l'influence océanique modérée par les sols argilo-calcaires. Les cépages locaux, souvent une combinaison de Tannat, Cabernet Franc ou Merlot, offrent une palette aromatique riche en fruits rouges et agrumes, soulignée par un profil aromatique délicat. Le Domaine Uby a su, au fil des ans, faire valoir son expertise en viticulture respectueuse de l'environnement et bénéficier d'une réputation solide grâce à ses vins accessibles et bien structurés.

Pour accompagner cette Cuvée Nr.6 rosé, optez pour des plats qui renforceront sa vivacité et sa légèreté. Les salades composées, les poissons grillés ou encore les assiettes de fruits de mer se marient à merveille avec les notes fruitées du vin. Un plat régional tel que les magrets de canard aux agrumes pourrait également sublimer l'accord grâce à la combinaison des saveurs sucrées et acidulées présentes dans le vin.

Pour profiter pleinement de ce rosé 2018, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Une fois ouvert, il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner quelques minutes dans le verre. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez ses arômes de fraises et de pamplemousse avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de le goûter pour apprécier son acidité équilibrée et sa finale légère et persistante.