Vins Côtes de Gascogne Domaine Denis Tastet - Tendresse - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Denis Tastet, situé au cœur des Côtes de Gascogne, offre avec sa Cuvée Tendresse 2023 un vin blanc moelleux qui incarne parfaitement la richesse du Pays de la Garonne. Issu de cépages locaux typiques de la région, ce millésime bénéficie d'un climat tempéré sous influence océanique, promettant une belle acidité et des arômes fruités. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin des notes de fruits à chair blanche et une délicate douceur en bouche. Le domaine, réputé pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, allie tradition et innovation pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer la Cuvée Tendresse 2023, envisagez des accords avec des plats tels que du foie gras mi-cuit, des desserts aux fruits exotiques ou encore une tarte aux poires. Les saveurs sucrées du vin se marieront harmonieusement avec celles des plats, créant une expérience gustative unique. Pour un accord régional, essayez un fromage de brebis des Pyrénées, qui mettra en valeur la douceur et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe dorée et brillante de ce vin avant de savourer ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, garantissant une finale longue et délicieusement persistante.