Vins Côtes de Gascogne Domaine Uby - Tortue

Avis Viniou

Le Domaine Uby, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est réputé pour sa production de vins frais et aromatiques. Originaire des Côtes de Gascogne, la cuvée Tortue est un rosé non millésimé qui illustre bien le charme de ce terroir, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Le terroir argilo-siliceux de la région confère à ce vin une belle vivacité et une complexité aromatique autour de notes fruitées et florales. Le Domaine Uby, fort de son histoire et de sa réputation, s'est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, ce qui ajoute une dimension éthique à la dégustation de ce rosé.

Pour savourer pleinement la Cuvée Tortue, optez pour des accords qui mettront en valeur son caractère frais et fruité. Les salades d'été aux fruits rouges, les crustacés ou les sushis se marieront parfaitement avec ce rosé sec. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d'un foie gras poêlé ou de magret de canard aux fruits rouges, des plats emblématiques du Sud-Ouest qui souligneront ses arômes tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafe, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans votre verre pour qu'il libère ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rosée lumineuse, puis transportez-vous en Gascogne en humant ses parfums de fruits rouges et de fleurs. Enfin, dégustez-le en laissant chaque gorgée éveiller votre palais avec ses notes fraîches et équilibrées.