Vins Côtes de Gascogne Uby - Tortue - 2023

Avis Viniou

Le vin Uby Cuvée Tortue 2023 est un rosé sec de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien qu'il ne mentionne pas explicitement son cépage, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Tannat. Ce vin est issu de la cuvée Tortue, symbole d'une vinification respectueuse de l'environnement, même si aucune certification bio n'est indiquée. Les vins de cette appellation sont reconnus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur fruité séduisant.

La région Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales qui assurent une bonne maturation des raisins. Les sols sont diversifiés, passant des argilo-calcaires aux sablo-limoneux, permettant une grande expression des cépages. La région a une histoire viticole ancienne, caractérisée par une diversité de cépages et un savoir-faire traditionnel respecté encore aujourd'hui.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, des crevettes grillées ou encore un plateau de fromages frais de la région, comme le fameux Roquefort, se marieront parfaitement. Des plats du terroir comme une garbure gasconne allégée pourraient également se révéler être un choix intéressant.

Pour profiter pleinement de toutes les arômes et saveurs du vin Uby Cuvée Tortue 2023, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8 à 10°C. Son caractère sec et rafraîchissant en fait un excellent compagnon pour des apéritifs entre amis ou des repas estivaux en plein air.