Vins Côtes de Gascogne Thalassa - 2022

Avis Viniou

Le Château Thalassa produit ce Côtes de Gascogne rouge 2022 qui illustre bien le charme des vins du Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région sont souvent issus de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Tannat. Ce millésime 2022, probablement vinifié de manière traditionnelle, profite du climat océanique tempéré de la Gascogne, apportant fraîcheur et vivacité au vin. La région des Côtes de Gascogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et structure aux vins. Le Château Thalassa, bien que moins connu que certains grands noms, maintient une réputation de qualité grâce à une vinification soigneuse et respectueuse de son terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des mets qui sauront le sublimer. Une entrecôte grillée ou un magret de canard, plat typique du Sud-Ouest, rehaussera parfaitement ses arômes fruités et légèrement épicés. Une assiette de charcuterie fine, notamment des produits locaux comme le jambon de Bayonne, est également une excellente option. Pour les fromages, privilégiez un Ossau-Iraty, dont la douceur s'accorde bien avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne rouge, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C après un léger carafage de 30 minutes afin de laisser le vin s'ouvrir et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis portez un moment d'attention à son bouquet aromatique en humant des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur des tanins, avant de terminer par une finale élégante qui persiste en subtilité.