Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans l'appellation des Côtes de Gascogne, nous propose un rosé sec, la Cuvée Rosé de Pressée, millésime 2024. Ce vin se distingue par son assemblage délicat, son bouquet expressif et son caractère rafraîchissant. La vinification de ce rosé est traditionnelle avec une pressée directe, ce qui favorise l'obtention d'une couleur légèrement saumonée, souvent accompagnée de saveurs fruitées telles que la fraise et la pêche.
Les Côtes de Gascogne, au cœur de la région du Sud-Ouest, bénéficient d'un climat océanique tempéré avec une influence maritime, ce qui permet aux vignes de tirer parti d'une maturité optimale. Particulièrement notables sont les sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle vivacité et un caractère fruité. L’histoire viticole de cette région est riche et se distingue par la production de vins accessibles, souvent issus de cépages locaux qui offrent une belle variété aromatique.
Pour accompagner un rosé comme la Cuvée Rosé de Pressée de Tariquet, on pensera à des mets légers qui ne masquent pas ses arômes délicats. Il se marie particulièrement bien avec des plats d'été tels qu'une salade niçoise, des gambas grillées, ou encore un filet de truite aux amandes. Les plats régionaux comme le magret de canard légèrement rosé peuvent également trouver un bel accord avec ce vin, apportant une touche d'élégance au repas.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Cela permettra aux nuances fruitées et aux légères notes épicées d'émerger délicatement, procurant une expérience gustative agréable et vivifiante.
