Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans la charmante région des Côtes de Gascogne, nous présente sa Cuvée Rosé de Pressée 2023, un vin délicat et charmeur. Ce rosé, issu des terroirs fertiles du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour le développement aromatique des cépages utilisés. L'influence géologique de ces sols contribue à l’expression fruitée et fraîche du vin. Le Domaine Tariquet, réputé pour son savoir-faire et son souci de la tradition, perpétue l'héritage viticole de la région avec une vinification soignée, axée sur la préservation des arômes naturels du fruit.
Pour sublimer la Cuvée Rosé de Pressée 2023, rien de tel que des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre frais, agrémentée de fruits rouges et de noix, ferait ressortir parfaitement les notes fruitées et acidulées du vin. Des brochettes de crevettes grillées ou un carpaccio de saumon aux agrumes offriront également une belle harmonie gustative. Pour une touche locale, pourquoi ne pas envisager un poulet basquaise, dont les saveurs se marieront à merveille avec la vivacité du rosé?
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche, autour de 10°C à 12°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée, remarquablement limpide. Humez ensuite pour déceler des arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, trait distinctif des vins du Domaine Tariquet. Bon dégustation!
