Avis Viniou
Le Domaine Pellehaut nous propose ici sa Cuvée L'Été Gascon 2017, un vin rouge issu de la région des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France. La cuvée se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les détails exacts des cépages utilisés ne soient pas précisés. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat relativement stable, favorisant ainsi un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir des Côtes de Gascogne est varié, constitué principalement de sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique intéressantes.
La région du Sud-Ouest de la France, particulièrement le Pays de la Garonne, est connue pour sa diversité viticole et ses influences atlantiques. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour produire des vins à la fois riches et élégants, bénéficiant d'un climat tempéré par l'océan Atlantique. Les vignobles de cette région profitent d'un ensoleillement généreux et d'une pluviométrie modérée, parfaits pour la culture de la vigne.
Pour un accord mets-vins parfait avec cette Cuvée L'Été Gascon 2017, envisagez de la servir avec des plats typiques de la région. Un magret de canard rôti aux épices ou un confit de canard seraient des compagnons idéaux. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des légumes grillés assaisonnés d'herbes de Provence s'accorderont également très bien avec ce vin. Pensez aussi à des plats méditerranéens comme une ratatouille bien épicée.
Ce vin rouge se déguste à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant de le servir, il est conseillé de l’ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de bien s'aérer et de révéler tous ses arômes. Cela permettra de profiter pleinement de sa complexité et de sa richesse aromatique.
