Vins Côtes de Gascogne UBY - Tortue

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tortue" du Château UBY est un vin rouge non millésimé de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que les détails de la composition exacte ne soient pas fournis, ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages typiques de la région tels que le merlot, le cabernet franc ou le tannat. Ces cépages apportent généralement une structure souple et des arômes de fruits rouges et noirs, avec parfois une touche épicée ou florale selon la vinification.

Le Sud-Ouest de la France, et plus précisément les Côtes de Gascogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de la région varient entre des terres argileuses et calcaires, contribuant à la minéralité et à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, créant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats tels qu’un magret de canard grillé, typique de la région, ou un confit de canard s’accorderont parfaitement. Des viandes rouges légèrement épicées, ou encore un cassoulet traditionnel, compléteront merveilleusement bien cette Cuvée Tortue, permettant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d’offrir une expérience de dégustation équilibrée et agréable. Assurez-vous de laisser le vin s’aérer légèrement avant de savourer chaque gorgée, afin qu’il dévoile toute sa richesse aromatique.