Avis Viniou
Le Domaine Pellehaut est réputé pour sa cuvée L'Été Gascon Blanc, un vin blanc issu principalement des cépages locaux tels que le Colombard, le Gros Manseng et parfois accompagné d'autres variétés comme l'Ugni Blanc et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2024 promet un vin vivace avec une belle fraîcheur, marqué par des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification est soigneusement effectuée pour préserver la vivacité et l'intensité aromatique des cépages, souvent réalisée en cuves inox pour maintenir la fraîcheur.
Le Domaine Pellehaut se situe dans le sud-ouest de la France, au cœur de l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et la chaleur du sud-ouest, offrant des conditions idéales pour les cépages blancs. Les sols sont majoritairement composés d'argiles et de calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Historiquement, le Pays de la Garonne est enraciné dans la tradition viticole depuis des siècles, avec des domaines familiaux apportant un savoir-faire unique.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, pensez à des accords mets-vins avec des plats légers et frais. Des salades estivales à base de chèvre frais, des carpaccios de poisson, ou encore des fruits de mer se marieront élégamment avec la vivacité de ce vin. Les plats régionaux tels que la croustade aux pommes, une spécialité basque, pourraient aussi être une belle association, mariant douceur et fraîcheur.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de mieux apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Profitez de cette cuvée en tant que compagnon rafraîchissant des belles journées estivales.
