Avis Viniou
La Villa Chambre Amour 2023 en Côtes de Gascogne IGP incarne l’élégance des vins blancs du Sud-Ouest de la France. Ce vin, issu du millésime 2023, offre une robe pâle aux reflets brillants. Les Côtes de Gascogne sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, parfois associés au Sauvignon ou au Gros Manseng, même si l’assemblage précis n’est pas précisé ici. Le style sec de ce vin laisse présager une bouche fraîche, vive et fruitée, avec des arômes d’agrumes, de pomme verte et parfois des notes florales délicates. La vinification mise généralement sur l’expression du fruit et la vivacité, souvent en cuves inox pour préserver cette fraîcheur caractéristique.
Le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et cailloux, ce qui apporte complexité et légèreté aux vins blancs. Cette région est réputée depuis des siècles pour ses vins accessibles, expressifs et d’une grande buvabilité, tout en restant abordables. Son histoire viticole s’enracine dans une tradition de diversité, où les pratiques contemporaines s’allient à un savoir-faire ancien pour valoriser des cépages autochtones.
Ce vin blanc sec se révèlera idéal à l’apéritif, accompagné de tapas, de fruits de mer, de huîtres ou de crevettes grillées. Il sublimera également des plats régionaux comme la salade gasconne au magret fumé, ou encore une truite des Pyrénées citronnée. Sa fraîcheur s’accorde parfaitement avec des fromages de chèvre doux ou une blanquette de veau à la crème légère.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats, servez ce Villa Chambre Amour 2023 frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver toute son expression aromatique et le croquant de bouche.
